「山菜の女王」コシアブラ採り

今年も待ちに待った山菜女王「コシアブラ」を求めて山に出かけました。

ホームページの運用でお世話になっている社員さんを引き連れて4名で雨上がりの雑木林へ・・・。

昨年と同じ場所に今年も沢山あったのですが、

最後に行った場所にはコシアブラの大木が何本もあり
「今年もありがとう。感謝。」

コシアブラは天ぷらで頂くのも勿論ですが、

炊きたてのタケノコご飯に塩ゆでした「コシアブラ」を
小さなものはそのままで、大きなものは刻んで「混ぜ混ぜ」して

「最高の春の炊き込みご飯」の完成です。